Chez Nicolas

Une petite recette de lasagne facile à préparer.

Pour 6 personnes, préparation 30 minutes, cuisson 40 minutes.

Liste des courses :

• 1 paquet de lasagne (on trouve maintenant des lasagnes fraiches au rayon frais)
• 500 g de boeuf haché
• 50 cl de coulis de tomate
• 2 oignons
• 2 boules de Mozzarela
• 100 g de Parmesan
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, Poivre du moulin

Préparation :

1. Peler et émincer grossièrement les oignons.
2. Faire cuire les oignons dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Ajouter la viande hachée et faire cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
4. Saler, poivrer, incorporer 10 cl de coulis de tomate puis laisser cuire encore 2 minutes.
5. Retirer la viande du feu et réserver.
6. Verser le reste d’huile dans la sauteuse, ajouter le reste du coulis de tomate, mélanger, saler et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.
7. Préchauffer le four à 210°.
8. Détailler la Mozzarella en tranche de 1/2 cm d’épaisseur.
9. Râper le Parmesan.
10. Etaler dans un plat à gratin 3 cuillères à soupe de sauce tomate, y déposer une couche de lasagnes, une couche de sauce tomate, une couche de viande, quelques tranches de Mozzarela, un peu de Parmesan râpé, puis une couche de lasagnes et ainsi de suite.
11. Terminer par une couche de sauce tomate et de Parmesan, faire gratiner 20 minutes au four.
12. Servir chaud.